המתכון לעוף המוקפץ הכי קל שתכינו!
עוף מוקפץ הוא מנה קלה, טעימה ומהירה להכנה, מושלמת לארוחת ערב ספונטנית או ארוחת צהריים מהירה. ניתן להתאים אותה לכל טעם ולכל רמת מיומנות בבישול. במאמר זה נלמד כיצד להכין את העוף המוקפץ הכי קל שאפשר, תוך שימוש בחומרים פשוטים ובשלבים פשוטים, שיתאימו גם למתחילים.
### יתרונות של עוף מוקפץ:
* בריאות: עוף מוקפץ הוא מנה עשירה בחלבון רזה ובוויטמינים, כאשר השימוש בירקות טריים מוסיף סיבים תזונתיים.
* מהיר וקל: הכנת עוף מוקפץ היא פשוטה וקלה מאוד. לא צריך חומרים מיוחדים או טכניקות מורכבות, מה שהופך אותה לארוחה אידיאלית לימים עמוסים.
* גמישות: ניתן להתאים את מתכון העוף המוקפץ לכל טעם ולכל רמת חריפות. ניתן להוסיף ירקות שונים, תבלינים, רוטב וכמובן, סוגי בשר שונים.
### המתכון לעוף המוקפץ הכי קל:
מצרכים:
* 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות
* 1 כף שמן זית
* 1 בצל בינוני, קצוץ
* 1 פלפל אדום בינוני, קצוץ (או כל ירק אחר שאתם אוהבים)
* 2 שיני שום כתושות
* 1/2 כוס ברוקולי, קצוץ
* 1/2 כוס גזר, קצוץ
* 1/4 כוס רוטב סויה
* 1 כף סוכר
* 1/2 כפית כורכום
* 1/4 כפית פלפל שחור
* 1/4 כפית ג’ינג’ר טחון
* 1/4 כוס מים
אופן ההכנה:
1. הכנת העוף: במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים אותן עד שהן משחימות מכל צד.
2. הוספת הירקות: מוסיפים את הבצל, הפלפל האדום, השום, הברוקולי והגזר ומטגנים 3-4 דקות תוך ערבוב תדיר.
3. הכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, הסוכר, הכורכום, הפלפל השחור, הג’ינג’ר והמים.
4. הוספת הרוטב: יוצקים את הרוטב למחבת עם העוף והירקות. מבשלים 5-7 דקות תוך ערבוב תדיר עד שהרוטב מסמיך.
5. הגשה: מגישים את העוף המוקפץ חם עם אורז לבן או נודלס.
### טיפים להכנת עוף מוקפץ מוצלח:
* השתמשו בחזה עוף טרי: חזה עוף טרי ייתן לכם את התוצאה הטובה ביותר.
* קפצו את הירקות: קפצו את הירקות בטמפרטורה גבוהה כדי לשמור על רעננות וחריפות.
* הוסיפו ירקות נוספים: ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו כרובית, פטריות, בצל ירוק, גמבה, שעועית ירוקה ועוד.
* הוסיפו רוטב חריף: אם אתם אוהבים חריף, ניתן להוסיף פלפל חריף, רוטב צ’ילי או רוטב חריף אחר לטעמכם.
* השתמשו במרכיבים טריים: השתמשו בירקות טריים ואיכותיים לקבלת טעם נהדר.
### אפשרויות נוספות לעוף מוקפץ:
* עוף מוקפץ עם ברוקולי וקשיו: הוסיפו 1/2 כוס קשיו טחונים למנה.
* עוף מוקפץ עם כרובית ופירות יער: הוסיפו 1/2 כוס כרובית וקומץ פירות יער למנה.
* עוף מוקפץ עם אננס ובצל ירוק: הוסיפו 1/2 כוס אננס ובצל ירוק למנה.
### עוף מוקפץ לא רק טעים, אלא גם בריא!
עוף מוקפץ הוא ארוחה טעימה ומתגמלת, שמתאימה לכל גיל ולכל רמת מיומנות בבישול. עם מרכיבים פשוטים ושלבים קלים, ניתן להכין ארוחה טעימה ובריאה תוך זמן קצר, ולשדרג את ארוחת הערב.
